Майонез?? Праздники и майонез связаны каким то магическим образом.Не находите?)
И всё же.... Будьте аккуратнее с этим продуктом
Про МАЙОНЕЗ
Майонез очень вкусный.
Поэтому запомните очень простую вещь - относитесь к нему как к алкоголю.
Все знают, что спиртное это нейротоксин, и за каждый бокал (рюмку) придется ответить перед организмом.
Вот примерно такая же ситуация и с майонезом.
Майонез - КАТАЛИЗАТОР СТАРЕНИЯ.
Он очень охотно вступает с продуктами в реакцию гликирования, частный случай так называемой реакции Майяра, которую называют «самой вкусной химической реакцией». А это синтез конечных продуктов гликирования (КПГ), одних из самых важных факторов старения.
КПГ способствуют набору веса, развитию неалкогольной жировой болезни печени и сахарного диабета 2 типа, повышают риски развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
А использование майонеза для запекания - это вообще бомба для КПГ. Сложнее придумать что-нибудь вреднее для организма
Все мы прекрасно знаем об этой сущности майонеза.
Но, будучи людьми умными, легко придумывают себе оправдания.
Например, такое: «это магазинный майонез вредный, в нем некачественные продукты, а если сделать домашний, да еще на перепелиных яйцах - он еще и полезным будет.»
Увы, не будет.
Гликирование будет идти повышенными темпами, приближая старость.
А чем же лучше заправлять салаты?
Идеально - лимонным соком, который существенно уменьшает образование конечных продуктов гликирования.
Но сильно конечно не заморачивайтесь....Просто по возможности не добавляйте его во всё салаты😄
